Кофе для начинающих (Обжарка)

Всем привет! Продолжаем нашу рубрику «Кофе для начинающих»! Данная статья будет посвящена обжарке.

Вы узнаете:

• какие вкусы имеют разные степени обжарки

• сколько всего степеней обжарки

• чем отличаются степени обжарки

Информацию о степени обжарки кофе производители указывают: иконками, стрелками и др. Существует всего 4 степени обжарки, и они все отличаются друг от друга, давайте их рассмотрим.

Слабая (светлая) обжарка выделяется своим ярким цветом и крупными зёрнами, т.к данный вид обжарки производят на огромных баржах в Индийском океане в течении 4-5 месяцев, в этих местах стоит потрясающий запах! Если данный помол использовать в напитке, вы получите сильный, яркий солоноватый запах и вкус, но кофе будет казаться разбавленным и неполноценным.

Средняя (универсальная) обжарка данную обжарку предпочитает большая часть населения, имеет давно известный нам карамельно-шоколадный аромат.

Тёмная (сильная) обжарка имеет цвет темного шоколада и кисловатый, горький вкус, часто встречается в нашей стране.

Экстра темная (высшая) обжарка имеет сладко-горький вкус без кислоты, у данной степени обжарки есть свои почитатели, чаще это люди которые хотят резко взбодриться и им неважен аромат и т.д.

Спасибо за внимание! Напишите в комментариях, какую степень обжарки предпочитаете вы!

#Coffeelover