Френч-пресс

Всем привет от Coffee lover! Сегодня мы расскажем про один из самых известных способов приготовления кофе - во френч-прессе. Для этого нам понадобится само устройство и кофе крупного помола. (для достижения лучшего результата)

История:

Считается, что данный способ заваривания появился во Франции в конце 19 века. Данный способ считался "элитным", таким образом, заваривали только дорогие сорта, для раскрытия вкуса и аромата напитка.

Чем удобен данный способ? Креативные люди могут добавить специи без лишних хлопот :)

Почему нужен кофе крупного помола? Для более удобного удаления "жмыха" (отработанного кофе) из устройства.

Данный способ заваривания кофе называют - мягким, так как кофе не подвергается давлению или варению. Поэтому кофе по консистенции похож на растворимый (очень водянистый), но при этом не обладает нелюбимой многими кислинкой. Вы получите очень интересный напиток с очень ярким вкусом и ароматом, без лишних привкусов :)

Если кто-то не знает, как выглядит френч-пресс, посмотрите на обложку данной статьи. Это кувшин, объем ~350-400 мл. с поршнем и ситечком (фильтром)

Как правильно заварить кофе во френч-прессе?

Главное правило для приготовления кофе. Ёмкость, в которую вы будете наливать напиток должна быть теплой! Значит, френч-пресс должен быть теплым!

1. Обдайте френч-пресс горячей водой и вытрите колбу френч-пресса насухо.

2. Засыпаем 3 чайные ложки кофе крупного помола (20-25 г)

3. Заливаем воду в колбу, оптимальная температура - 90 градусов (после закипания воды, подождите 10-20 секунд, чтобы температура опустилась до 90 градусов)

4. Помещаем поршень в колбу нижней частью с фильтром НЕ ОПУСКАЕМ!!! Закрываем колбу френч-пресса крышкой.

5. Даем 4 минуты напитку настояться и медленно опускаем поршень на дно колбы.

Приятного кофепития! ;)

#Coffeelover