Хранение кофе

Всем привет от Coffee lover! Сегодня мы расскажем о тонкостях правильного хранения кофе. Вне зависимости от вашего выбора молотый/зерновой у каждого вида есть определенные стандарты хранения, для удержания аромата и сохранения вкуса напитка.

Мнение профессионалов:

Покупать кофе нужно маленькими порциями, чтобы он не лежал и не терял свои качества.

Как хранить обжаренные кофейные зерна:

Ароматические свойства кофейных зёрен сохраняются >5 дней. Упаковка должна быть герметичная, так как кофейные зёрна впитывают все посторонние запахи. Мы советуем хранить зерна кофе в стеклянной непрозрачной банке с плотной крышкой. Кофейные зерна сохранят свои качества на 8-10 дней.

Для более долгого хранения можно воспользоваться морозильником! Фасуем зерна маленькими порциями по пакетам и удаляем из пакетов весь воздух. Получившиеся пакеты отправляем в морозилку. НО имейте в виду, что свежемолотый кофе из размороженных зерен совершенно не подлежит хранению, поэтому его нужно сразу употребить после разморозки.

Как хранить молотый кофе:

При покупке кофе в магазине обращайте внимание на герметичность упаковки и спрессованность кофе. Молотый кофе рекомендуется хранить в банке с плотно закрывающейся крышкой не более 5 дней. Тара должна быть непрозрачной, поэтому храним кофе в темном сухом месте.

Как хранить растворимый кофе:

1. Стеклянная банка, как и в предыдущих способах хранения.

2. Кофе, купленный в пакете с пластиковой застежкой, пересыпаем в стеклянную банку с плотной крышкой, так как застежка не спасает от попадания воздуха.

3. Срок хранения растворимого кофе в заводской упаковке — 2 года.

#Coffeelover