Самый крепкий кофе

Всем привет от Coffee lover! Сегодня мы расскажем, какой же кофе является самым крепким и в чем заключается само понятие крепости.

Потребители разделились на два лагеря. Первые считают, что самый крепкий кофе имеет наиболее насыщенный вкус и аромат. Вторые считают, что крепость зависит от содержания кофеина. Кто прав? Как вы думаете? На самом деле в кофе очень малый процент кофеина, больший концентрат кофеина, вы можете получить только в растворимом кофе. Если же рассматривать натуральные купажи, то самым крепким является Death Wish (о нем мы обязательно напишем отдельную статью). Пример, чтобы понять различия в крепости. Если в 250 мл чашке обычный сваренный кофе содержит около 100 мг кофеина, то в напитке с Death Wish будет около 470 мг.

Арабика является мягким сортом кофе. Если вы хотите увеличить крепость, нужно, чтобы робусты в смеси было больше.

Если вы пришли в кофейню и хотите взбодриться, самым лучшим вариантом для вас будет - ристретто (концентрированный эспрессо с прохладной водой)

В профессиональной среде у барист не существует понятие крепости. Это все было придумано производителями для потребителей, чтобы разнообразить выбор на полках магазинов.

Знающие толк в кофе не советуют всегда пить крепкий кофе, так как такого же результата можно добиться различными сочетаниями вкуса и аромата.

Какую крепость предпочитаете Вы? Пишите в комментариях!

#Coffeelover